Фуд-фотография — как вкусное сделать красивым?

Фуд-фотография — это тот самый случай, когда хобби смогло перерасти в профессию.

Я всегда любила готовить и причем так, чтобы еда была не только вкусной, но и красивой. Любила придумывать новые блюда, необычные сочетания продуктов, любила использовать множество ароматных специй, красиво подавать и красиво сервировать.

Будучи активным пользователем соцсетей мне как-то раз захотелось поделиться с друзьями новым рецептом печенья, но рецепт без фото еды — просто буквы, не передающие того, что получается!

Поиск в интернете красивой фотографии блюда окончился ничем. Фотография, сделанная на айфон, категорически не понравилась…

Что делать, пришлось доставать свой фотоаппарат! Так я впервые попробовала себя в роли фуд-фотографа.

И знаете, что? Мне понравилось! Со временем накопилось столько опыта, что теперь могу с уверенностью сказать, фуд -фотография — это красиво, сложно, очень увлекательно и интересно!

Но начну по порядку.

Конечно с задумки, с идеи и выбора стиля фуд фотографии. А может быть просто с желания узнать как правильно фотографировать торты? Вы можете возразить, что красиво фотографировать можно абсолютно любую еду а не только торты, совершенно любые продукты, что же наверно есть гении у которых все получается само.

Обычным же людям любой фотокадр желательно сначала увидеть, мысленно представить, выстроить композицию фотографии, придумать освещение и только потом браться за фотоаппарат. Нельзя надеяться на счастливый случай и думать, что взяв случайно в кафе фотоаппарат можно сделать шедевр, не хуже чем в кулинарном журнале или что фуд-фото в домашних условиях с первого снимка будет не стыдно разместить в соцсети.

На самом деле, за каждым красивым снимком стоит кропотливая работа нескольких человек: повара, фотографа и стилиста.

Если вам повезло, и вы умеете хорошо готовить, красиво оформлять блюдо и профессионально фотографировать — поздравляю, фуд-фотография может стать вашим призванием.

Если коротко — да, конечно может!

Фуд-фотография в домашних условиях — это не фантастика. Для этого необязательно иметь много крутой техники, достаточно иметь более-менее приличный фотоаппарат с зум объективом.

Для фуд фотографии лучшими объективами считаются объективы с фиксированным фокусным расстоянием 50 или 100 мм, но если у вас зум — посмотрите, он скорее всего перекрывает эти фокусные расстояния.

Что еще необходимо начинающему фуд фотографу? Большой стол, доступ к светлому окну, лист белого ватмана и самое главное — штатив.

Для чего нужен штатив? Для того, чтобы фотографии еды получались четкими, без эффекта смазывания.

Большой белый лист ватмана понадобится нам в качестве отражателя. Придвиньте стол к окну (шторы придётся отодвинуть и убрать с подоконника растения), напротив окна установите лист белого ватмана (можно взять лист формата А3 или большего, если у вас нечем зафиксировать ватман, можно согнуть его и поставить на стол).

Схем света при съемке фуд фото несколько, но обычно я работаю по такой схеме: свет падает на стол слева, отражатель устанавливаю справа или свет падает со стороны объекта съемки, а отражатель установлен так, чтобы подсветить тени со стороны фотографа — рядом со мной, напротив окна. Поставьте штатив, зафиксируйте на нем фотоаппарат и можете расставлять композицию.

Что самое важное в работе любого фуд фотографа — конечно установка света.

Красивое фото еды получается при мягком, рассеянном освещении. Как этого добиться в домашних условиях?

Если окна квартиры выходят на север, то это лучший вариант, считайте, что рассеянный свет из окна у вас уже есть, если же в окна попадает прямой солнечный свет, потребуется установить рассеиватель. Самый простой способ сделать рассеиватель — взять кусок тонкой, полупрозрачной ткани белого цвета (можно старую простыню) и закрепить на окне врастяжку (в качестве крепежа подойдет обыкновенный малярный скотч).

Можно ли обойтись без отражателя? Можно, но свет будет жесткий и на снимках будут глубокие, резкие тени. Кстати, иногда это можно использовать целенаправленно, но все -таки мягкий свет в большинстве случаев позволит сделать более выигрышные снимки.

Обязательно подумайте про задний фон, уберите все лишнее со стола, яркие предметы, посуду —  все, что не должно попадать в кадр лучше убрать. На задний план можно поставить в качестве фона щит или доску в цвет стола.

Придётся немного познакомиться с  основными законами фото композиции, чтобы правильно расставлять предметы.

Самое простое в использовании для начинающих правило третей. Мысленно разделите кадр на три части по вертикали и по горизонтали и расположите самые главные элементы композиции на пересечении этих линий (используйте диагонали).

Еще одно простое правило — правило треугольников. Главные объекты должны образовывать треугольник в кадре.

Если вы уже освоили два предыдущих правила, можно использовать более сложное правило улитки, или спираль. Объекты нужно располагать таким образом, чтобы взгляд как бы скользил по фотографии, приводя к главному объекту.

Для удачных снимков можно использовать еще один прием — ритм (часто повторяющийся объект, или предмет).

Желательно приобрести или самостоятельно сделать несколько деревянных щитов, окрашенных в разные цвета (на первое время хватит двух: белого и темного- коричневого), несколько кусков ткани разного цвета и разной фактуры, стильно смотрятся льняные ткани, куски мешковины, хлопковые ткани в мелкий цветочек, горох и клетку.

Возьмите разнообразную посуду для сервировки: глиняную, стеклянную, фарфоровую, а также приборы. Если у вас дома есть бабушкины домотканые полотенца, вышитые салфетки или скатерть, серебренные ложки или вилки, старинный чайный сервиз или старая медная турка — здорово, получатся очень атмосферные фото. Маленькие статуэтки, вазочки, кувшины, кольца для салфеток отлично подойдут для сервировки и размещения на заднем плане.

Живые цветы, ржаные или пшеничные колоски, шишки, яблоневые, вишневые, сосновые или еловые веточки, хлопковые коробочки, коробочки физалиса, кленовые листья, орехи — все может стать дополнением композиции.

Фотосъемку лучше начинать с самого простого.

Возьмите красивую кофейную чашку, налейте в нее кофе, поставьте на красивую салфетку, дополните композицию туркой, кофейной ложечкой и все, самая простая композиция готова.

Но тут возникает вопрос, как снимать, ну то есть с какого расстояния и под каким углом расположить фотоаппарат. Начинайте с проверенных схем съемки — фотоаппарат под углом 20-40 градусов по отношению в столу, и разместите его так, чтобы на объективе можно было поставить максимальное значение зума. Если у вас 18-55 то выставленное значение должно быть 55, если объектив позволяет выставить значение зума больше, то поставьте его на максимум, но не больше 100 мм. Просто на таких значениях геометрические искажения будут минимальными, и кроме того это позволит отделить фон от объекта.

Для того, чтобы получить интересное фудфото можно использовать продукты, из которых приготовлено основное блюдо, так миску тыквенного супа можно дополнить долькой тыквы, томатами черри, паприкой, красным луком, головкой чеснока, зеленью петрушки, базилика, укропа.

Ровные ряды печенья на противне, кусок пирога на десертной тарелке, горка безе в вазочке, надкусанный пончик, блинчики с вареньем, шарик мороженого с ягодами, стакан молока, чашка чая — все может стать сюжетом для фуд-съемки.

Запомните один важный момент — перед тем как начать снимать, убедитесь, что посуда чистая, без грязных капель и подтеков, без жирных следов, на столе нет крошек и отпечатков от тарелок и кружек. Да, все это можно убрать при обработке фото, но зачем усложнять себе жизнь?

Хотя, после того как все убрано, можно слегка «намусорить», ведь интересные снимки могут выглядеть слегка неряшливо. Например, раскрошенное печенье с кувшином молока или «хаос» из ингредиентов для основного блюда.

Если предстоит снимать горячее блюдо, нужно действовать очень быстро, или иметь запасное (тоже самое относится и к мороженому).

Если вы попали на мой сайт для того чтобы заказать фуд-фото можете посмотреть мои цены.

Эти приемы можно использовать для фуд фото тортов, но на сегодня на этом остановлюсь, если интересно пишите комментарии, всегда готова ответить!

Возможно — продолжение следует…